Te explicamos los factores que provocan el cambio de color de las hojas de los viñedos en otoño.
Si tienes pensado visitar los viñedos de Aldonza en estas fechas, no olvides la cámara de fotos para inmortalizar un momento único: el cambio de color de las hojas de los viñedos. Despedimos el calor para dar paso al frío, a los días más cortos y a esos colores particulares que hacen de esta época un auténtico espectáculo. ¡Bienvenido otoño!
Durante estas semanas se produce el cambio de coloración de las hojas de los viñedos. El verde se convierte en una gama de amarillos, ocres y tonos rojizos. Pero, ¿por qué las hojas de los viñedos cambian de color?, ¿qué provoca este cambio?
Hay varios factores que influyen en esta transformación, pero el principal es que las hojas dejan de producir clorofila. Este compuesto es el encargado de generar su característico color verde , ya que convierte el dióxido de carbono, el agua y la luz solar en alimento para las plantas. Con la ausencia de sol y los días más cortos, la producción de este compuesto se reduce gradualmente y las hojas pierden su tono verde para dar paso a una nueva paleta de colores rojizos y dorados.
colores hojas de viñedos en otoño
OTRO FACTOR DEL CAMBIO DEL COLOR DE LAS HOJAS DE VIÑEDOS
Como hemos dicho al principio, la ausencia de clorofila es el factor más determinante pero no el único. A medida que las venas de las hojas se van cerrando por el cambio de estación, los azúcares quedan atrapados en su interior y, al reaccionar con otras sustancias de la planta, provocan los tonos rojizos.
El siguiente paso al cambio de coloración es la caída de las hojas, por eso las viñas llegan al invierno con sus ramas desnudas. Se trata de un proceso que utiliza la planta para optimizar recursos y prepararse para el invierno. La viña se deshace de las hojas que seguirían consumiendo el agua necesaria, para poder subsistir a las gélidas temperaturas.
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Viñedos Aldonza Goumert en Munera (Albacete) 
