La Navidad es una época perfecta para reunirse alrededor de la mesa junto a tus seres queridos y disfrutar de exquisitos platos que hacen honor a la temporada.
Este año, Aldonza Gourmet os invita a deleitaros con lo mejor de la cocina española con dos recetas que se convertirán en las protagonistas de tus celebraciones.
Para empezar, te proponemos un aperitivo que despierte los sentidos y para maridarlo te sugerimos nuestro Cava Brut Nature Aldonza, para dar un toque burbujeante y elegante al pato.
Aperitivo : Tostadas de salmón ahumado con crema de Queso Manchego D.O.P Navamarín semicurado y Cava Brut Nature Aldonza.
Ingredientes:
- 200g de salmón ahumado
- 150g de queso manchego semicurado Navamarín
- 1 taza de crema agria
- Pan integral o de centeno (en rebanadas)
- Cebollino fresco (para decorar)
- Pimienta negra recién molida
- 1 botella de Cava Brut Nature Aldonza
Instrucciones:
- Sacar de la nevera 1 hora antes el queso para que se atempere. Cortar el queso manchego en trozos pequeños y mezclar con la crema agria hasta obtener una textura suave y homogénea.
- Tostar las rebanadas de pan y untar generosamente la mezcla sobre cada tostada.
- Colocar una lámina de salmón ahumado sobre la tostada untada.
- Espolvorear pimienta negra recién molida y decorar con cebollino fresco picado.
- Servir acompañado de una copa de Cava Aldonza Brut Nature para realzar los sabores y brindar por este momento especial.
Para el plato principal, el cordero al azafrán Aldonza. Un plato con el que tus invitados se chuparán los dedos.
Plato Principal : Cordero al azafrán Aldonza con guarnición de patatas y aceite de oliva virgen extra Aldonza.
Ingredientes:
- 1 pierna de cordero
- Azafrán Aldonza en hebras
- 1 botella de Vino Tinto Aldonza Clásico
- Patatas pequeñas
- Aceite de oliva virgen extra Aldonza
- Romero y tomillo frescos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Marinar la pierna de cordero en Vino Tinto Aldonza Clásico durante al menos 4 horas, la noche previa a la elaboración.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar la pierna de cordero sobre una fuente resistente al horno. Esparcir las hebras de azafrán por encima. Agregar ramitas de romero y tomillo fresco también. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Hornear la pierna de cordero durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y dorada.
- Mientras tanto, hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y cortar en mitades.
- Saltear las patatas en AOVE Aldonza hasta que estén doradas. El toque de nuestro aceite de oliva virgen extra le aportará un sabor suave e inconfundible.
- Servir la pierna de cordero sobre un lecho de patatas, regada con los jugos de cocción y acompañada de un toque final de Aceite de oliva virgen extra Aldonza.
Estas recetas resaltan la calidad de los productos Aldonza, brindando una experiencia culinaria única para deleitar a los comensales y conseguir ser un anfitrión 10 durante las fiestas navideñas creando momentos inolvidables.
¡Haz que tu mesa sea la estrella de las navidades con las recetas navideñas de Aldonza Gourmet!
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