La calidad no es una promesa, es un compromiso
En Aldonza entendemos la calidad como una forma de trabajar, no como un eslogan. Cada decisión que tomamos —en el viñedo, en la bodega, en la almazara y en cada fase del proceso— responde a una misma idea: ofrecer productos seguros, honestos y elaborados con el máximo respeto por su origen.
Por eso, cada año renovamos nuestras certificaciones IFS y BRC, dos de los estándares internacionales más exigentes en materia de seguridad alimentaria, control de procesos y calidad. Un reconocimiento que avala nuestro trabajo diario y refuerza nuestro compromiso con quienes confían en nosotros.
¿Qué son las certificaciones IFS y BRC?
Las certificaciones IFS (International Featured Standards) y BRC (British Retail Consortium) son referentes a nivel internacional en el sector agroalimentario. Ambas evalúan de forma exhaustiva aspectos clave como:
- La seguridad alimentaria
- La trazabilidad del producto
- El control de los procesos de elaboración
- La higiene y la gestión de riesgos
- La mejora continua y la formación del equipo
Superar estas auditorías no es sencillo. Requiere rigor, constancia y una implicación total de todo el equipo. Por eso, renovarlas no solo es un logro, sino la confirmación de que vamos por el camino correcto.
Bodega y almazara certificadas: un valor añadido
Ser bodega y almazara certificadas implica que tanto nuestros vinos como nuestro aceite de oliva virgen extra cumplen con los mismos estándares de exigencia. Desde la recepción de la uva y la aceituna hasta el embotellado final, cada paso está controlado y documentado.
Esto garantiza que nuestros productos mantengan su identidad, su calidad y su seguridad, respetando siempre el origen y el trabajo bien hecho.
Del origen a tu mesa
La renovación de las certificaciones IFS y BRC es el reflejo de un trabajo constante, silencioso y muchas veces invisible, pero esencial. Un trabajo que asegura que cada queso, cada vino, cada cava y cada aceite Aldonza llegue a tu mesa con todas las garantías.
Si quieres conocer de primera mano cómo trabajamos y qué hay detrás de cada certificación, estaremos encantados de recibirte en nuestra bodega y almazara. Nos gusta abrir nuestras puertas, compartir nuestro proceso y poner rostro al compromiso que hay detrás de cada producto Aldonza.
Realizamos visitas de lunes a domingo. Visita nuestra tienda online para comprar tus entradas. ¡Será un experiencia única!
Y si prefieres disfrutarlo directamente en casa, puedes encontrar toda nuestra gama en la tienda online. Vinos, cavas, aceite de oliva virgen extra, azafrán y queso manchego, elaborados bajo los más altos estándares de calidad, del origen a tu mesa.
Porque la calidad no solo se certifica. Se vive, se comparte y se disfruta.
