El principal punto de distribución de los productos Aldonza en Estados Unidos es la línea de supermercados HEB. En sus diferentes centros comerciales, repartidos principalmente en el estado de Texas, se pueden comprar nuestros vinos, cavas, aceite de oliva virgen y azafrán. Pero no sólo eso, en su página web puedes encontrar una amplía lista de recetas en las que te enseñan a preparar platos deliciosos con nuestros productos.
Aunque el aceite de oliva virgen extra es un producto utilizado principalmente en la dieta mediterránea, cada día tiene más aceptación en las recetas texanas. Ocurre lo mismo con el azafrán o con el vino que, además de acompañar cualquier plato, cada día se utiliza más en la preparación de diferentes platos.
El recetario que nos propone HEB en su página web es amplío. Podemos encontrar desde platos clásicos hasta recetas más novedosas con ingredientes menos conocidos. En Aldonza, siguiendo vuestros gustos, hemos seleccionado tres recetas que seguro os van a encantar. No obstante, podéis consultar el recetario completo haciendo clic en este enlace.
PECHUGA DE POLLO MARINADA CON ROMESCO
Receta para 4 personas. 1 hora y media de preparación.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cuchara de pimentón ahumado o pimentón
- 1/4 taza de vino tinto Aldonza
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra Aldonza
- 1/2 Kg. pechuga de pollo
Instrucciones
- En una licuadora, introduzca el ajo, el pimentón ahumado, el vino tinto, la sal y el aceite de oliva. Licue hasta que quede suave.
- Coloque las pechugas de pollo en una bolsa y vierta la marinada sobre el pollo. Selle la bolsa y mezcle bien para recubrir el pollo.
- Refrigerar durante al menos 1 hora para marinar.
- Coloque una sartén anti adherente a fuego medio alto, ponga unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y deje que se caliente. Añada el pollo marinado, deseche el exceso de marinada.
- Fría el pollo durante 6 a 8 minutos por ambos lados hasta que alcance una temperatura interna de al menos 165º. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Nota del chef: me gusta servir este plato con patatas baby asadas.
SALMÓN ENNEGRECIDO CON ESPECIAS
Recetas para 4 personas. 40 minutos de preparación.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de coriandro
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de hinojo molido
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra Aldonza
- 4 filetes de salmón
Instrucciones
- En un tazón, añada todas las especias secas y mezcle para combinarlas.
- Vierta aceite de oliva Aldonza generosamente sobre cada filete, luego sazone con la mezcla de especias y deje reposar durante al menos 15 minutos para que las especias penetren el salmón.
- Pre caliente una cacerola grande anti adherente y agregue después aceite y los filetes. Deje la piel para arriba
- Cocine el salmón durante 5 a 6 minutos. El salmón debe estar cocinado antes de voltearlo. Debe alcanzar una temperatura interna de al menos 150º
- Cocine unos minutos más hasta que la temperatura interna alcance al menos 150º.
- Dejar reposar y sazonar con un poco más de la mezcla de especias.
Nota del chef: se recomienda servir con un poco de brócoli asado usando la misma mezcla de especias para sazonar.
Recetas para 4 personas. 20 minutos de preparación
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Aldonza
- 6 tiras de pollo de corral
- 8 onzas de tofu duro, escurrido
- 8 tortillas de maíz
- 4 tacos de queso parmesano
Instrucciones
- Calentar el aceite de oliva Aldonza en una sartén grande sobre el medio.
- Añadir las tiras de pollo y cocinar durante 3 minutos.
- Desmenuzar el tofu y cocinarlo durante 4 minutos.
- Calienta las tortillas en una sartén seca a fuego medio-alto.
- Sirva la mezcla en las tortillas y ponga el queso parmesano por encima.
Aldonza Gourmet también tiene su propio canal de YouTube en el que encontrarás varias recetas preparadas con nuestro vino, aceite de oliva virgen extra y azafrán. Además, podrás ver todos los vídeos de la ruta gastronómica que hemos realizado reciente por España junto a dos chefs del centro culinarios HEB. Hemos visitado los principales puntos de interés gastronómico de España para recoger ideas. Estamos trabajando en un nuevo proyecto y, en breve, os sorprenderemos con más información. ¡Ya queda menos para el lanzamiento de un libro de recetas que fusionará la cocina española y texana! ¿A qué suena bien? Sigue atento a nuestras redes sociales, ahí publicaremos todas las novedades.
