Aldonza Gourmet, empresa manchega ubicada en el municipio de Munera, Albacete (España), va un paso más allá en su trayectoria como empresa elaboradora y exportadora de productos alimentarios gourmet.
Tras una exhaustiva auditoría a nuestro sistema de autocontrol específico para la exportación de queso manchego, AENOR, entidad líder en certificación de sistemas, nos ha concedido recientemente el certificado SAE nivel 3 (nivel máximo de trazabilidad hasta la ganadería), exigido para la importación en los países más restrictivos fuera de la Unión Europea, en cuanto a calidad y seguridad alimentaria en productos de origen animal.
Este certificado garantiza a nuestros distribuidores y consumidores el cumplimiento de los requisitos necesarios en el tratamiento de productos alimentarios, concretamente en el tratamiento de productos lácteos, como es nuestro caso con el queso manchego Navamarín.
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Uno de los grandes proyectos de Aldonza Gourmet que se ha llevado a cabo durante 2021 ha sido la ampliación de nuestra gama de productos gourmet, incluyendo un nuevo alimento muy representativo de la tierra del Quijote, nuestra tierra: Navamarín queso manchego, en sus tres variedades: curado, semicurado y en aceite de oliva virgen.
Nuestro equipo ha trabajado minuciosamente, esforzándose a diario para ofrecer quesos de primera calidad, que transmitan el cariño de las manos que lo elaboran. Se fusiona el método y la esencia de elaboración tradicional con la más alta tecnología para garantizar los controles de seguridad necesarios, tanto en el ganado como en la calidad de la leche.
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La empresa también cuenta con dos de los certificados más importantes en calidad y seguridad alimentaria a nivel internacional: IFS (Nivel superior) y BRC (Grado A).
Certificado AENOR en autocontrol para la exportación
![Certificado AENOR en autocontrol para la exportación](https://blog.aldonzagourmet.com/wp-content/uploads/2021/07/Quesería-229x300.jpeg)